这支豆打开的时候闻到很明显的发酵味，而且时间有点长了，豆子表

这支豆打开的时候闻到很明显的发酵味，而且时间有点长了，豆子表面已经有些泛油，我有点担心它不好喝。不过事实证明，虽然不是传统的瑰夏风味，但它真的好喝！大概是最近喝过最具象（且无明显香精感）的草莓风味了 豆子：Schot Luis Anibal 日晒瑰夏 粉量：15 研磨度：C40 24 水温：93 冲煮：37g水闷蒸30秒，划圈注水至150，漏至见底，大水流搅动几圈后中心注水到225，1分46漏完。 以下10分制 苦度：2 甜度：8 酸度：7.5 风味：8 醇厚度：中低 口感：果汁感 总结：高温入口淡淡的花香，甜感非常好，像是新鲜成熟草莓做的自制草莓酱的香气，喉咙里一直留着那股草莓的香甜，还有一点点蜜瓜。中温段可以喝到樱桃，还有很特别的树熟青芒果，这个芒果味出现的时候非常明显，但温度再一降就无了！低温主流还是草莓，酸质提升了一些，更像成熟的新鲜草莓，还有一点草莓叶的杂味。但同时甜感也上升了，跟草莓味混在一起有点像小时候吃的酸粉草莓硬糖。凉透后日晒酵感明显，像草莓Cider。啊，打了个嗝，更像草莓Cider了！这真的不是添加了草莓味的东西发酵嘛！