研磨度: 12格(泰摩栗子xlite)
粉水比: 1:16
水温: 96 ℃

嘿嘿,来自宋姐家的瑰夏村,金标日晒,看介绍,宋姐很推荐这款日晒的。之前喝过毒液的金标瑰夏村,难喝的很,烟感特重,以为金标就这样了。不过看群里人们说宋姐这款很好喝,而且很耐萃,于是买来尝一下😋。 冲煮:这支豆子,开袋豆香就有着很不错的花香🌸和甜甜的气息,规格很高。群友说很耐萃,所以磨豆机直接刻度调细,磨完后干香更浓郁具像了。 滤杯是折纸滤杯(树脂版),蛋糕滤纸,96℃的水,高温猛萃,三段式冲煮,第一段注水50g,焖蒸30s,第二段中心画圈注水至170g,第三段中心点拉高注水至240g,总时长2分20s。 这支豆子确实密度大些,流速慢。湿香有着很浓郁的红色花香和水果甜蜜气息,没有一点过萃的不好味道,yyds。 口感:高温入口,显示浓郁的玫瑰花🌸香,紧接着便是红苹果🍎般的丰富水果甜,但感觉风味有些太紧凑了还是要放凉一些。温度降下些后,入口同样先是花香,然后水果甜变成了类似高甜的哈密瓜🍈,带了一点点酸感。室温下酸感继续提升,但依然甜感为重,吮吸时可以感受到很具象的柑橘类酸感。 总结:这款金标日晒瑰夏村真的非常不错,花香浓郁,甜感充足,body醇厚,而且干净度也在线,非常耐萃,直接细粒径,高水温猛萃就好了,感觉怎样都好喝。 言尽于此,用心点评,认真饮咖。
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