豆香：香草甜感+威士忌酒感 粉干香：香草甜感+淡淡酒感 冲煮

豆香：香草甜感+威士忌酒感 粉干香：香草甜感+淡淡酒感 冲煮：栗子c2-18刻度，筛细粉，90℃水温，15.7g粉243.1ml水，hario v60带焖蒸快速三段式，35.3ml焖蒸10s，匀快速速绕蚊香圈注水接中心提拉注水，重复两次至160.6ml，等水流基本下去了之后匀快速绕小圈接中心提拉注水，注入至243.1ml，1m37s滴完 咖啡液香：香草甜感+麦芽饼干 高温口感：高温已经有不错的甜感和酒感，前中段是比较顺滑的香草糖水的感觉，后段出现威士忌酒感，指向性比较明确，同时有略微的涩感，还在可以接受的范围内，余韵是淡淡的酒感，拉的比较长 温度下来一点之后：前中段有莫名的酸质和涩感，有点像未成熟的葡萄+一些苦柚子的感觉，涩感持续增加直到尾段才出现一些果酒的感觉，然后水果味流失，变成了洋酒的味道，不是特别舒服 室温口感：前中段的酸甜感集中尾段表达且流失大部分，到尾段才出现酒感混杂着酸质和一点点甜感等，比较杂，酒感过后勉强能分出是柚子酸质，香草冰激凌，糖浆甜感，一点点饼干的感觉，还行吧 喝过的雪莉里面，这支不算是特别好的雪莉吧，甜感不是特别好，感觉可以提升的空间还是比较大的