小井
2022-07-19
喝过埃塞俄比亚耶加雪菲沃卡coe26
评分
研磨度： 1
粉水比： 1:15
水温： 91 ℃

来自月姐的coe26的埃塞俄比亚水洗耶加雪菲 leos coffee 中浅烘焙 甘香 莓果 黄糖 奶油还有蜜桃 好甜啊！ 91度水温进行v60农夫山泉冲煮 四六式 粉量20g 粉水比1:15 总注水量300ml 虽然放了较长时间但是焖蒸出泡还不错 50g水进行焖蒸30秒 第二段注水至120g 第三段注水至180g 第四段注水至240g并拉高水位 最后一段中心点注水至300g 完成时间2:20秒 高温 有一点发酵 有清微涩感 中温区 还有一点涩 ，白色花朵香气 低温区 好甜啊 草莓 蜜桃热带水果，酸质不好，很甜很甜，余韵有一点点，低温几乎没有花香 整体评价 低温下来真的好甜啊，全是蜜桃的感觉风味描述是番石榴，但我觉得就是蜜桃，低温下就是桃子果汁的感觉，湿香气也是浓浓的桃子香气，而且能很明显的从高温到低温，风味的变化，桃乐茜那种根本没法比，我挺喜欢的，醇厚度也不错，平衡性方面甜更突出一些，