评分
研磨度: 13.5格(泰摩栗子xlite)
粉水比: 1:15
水温: 92 ℃

这是一家新晋品牌的豆子,藏哥还帮他家起过品牌名字,哈哈圈子就是这么小,哪里都有熟悉的面孔。老板家做活动推广宣传的豆子,选了其中一支心心念念的希爪来尝一尝。 冲煮:豆子的包装袋做的很吸引人,据说上面的字还是手写的,先点个赞。,这支希爪来自厄瓜多尔,水洗处理。豆香没什么特别,有淡淡的花香。 滤杯是泰摩冰瞳滤杯,三段式冲煮,第一段注水30g,焖蒸25s,第二段注水至170g,中心画圈,第三段中心点高低注水至225g,1分45s结束。冲煮中有着很明显的柠檬气息挥发出来。 口感:高温入口先是淡淡的花香,然后是柠檬酸感,比较淡,body偏薄。温度降下一些后,层次变丰富了,入口先是柠檬酸感,比较强烈,然后转为较为柔和的柑橘酸感,慢慢的有了一些黄糖甜感,尾端也很干净。室温下就像是变成了一杯酸酸的果汁,很生津,body也没有那么薄了。 总结:很标准的一支水洗的豆子,酸感很突出,很清亮,很适合夏天,不足的就是感觉层次感没有那么多,口感偏薄。
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