手冲 烘焙程度：浅度烘焙 冲煮器材：origami 折纸滤杯

手冲 烘焙程度：浅度烘焙 冲煮器材：origami 折纸滤杯 研磨程度：1z k-plus 8.2 粉量：15g 粉水比：1:15 水温：93度 时间：1:40 风味：青梅、柠檬、柚子 香气：🌟🌟🌟🌟 酸度：🌟🌟🌟 甜度：🌟🌟 总结： 因为只有一杯份的豆子，所以决定用一刀流的冲煮方法以保证冲出来的咖啡能够稳定，先用大水流绕圈注水，使粉充分翻滚，加大萃取效率，后段用小水流中心注水，把尾段的风味尽量的萃出来。豆子磨完干香很好闻，有花果香。高温段酸质清爽，口感干净，入口是梅果的酸，回味有甘蔗和水果的甜。中温段口感柔和，酸质增强，尾韵出现淡淡的焦糖风味。低温段酸感超级明显，甚至有刺激口腔的感觉，无甜的回甘，酸有点过强了。总的来说，用一刀流冲出来的整体风味比较均衡，酸甜果香的层次感没有很明显，可能分段冲煮，风味能更丰富一些吧。