冷漠的🍍🐔
2022-07-17
研磨度: EK43S 12.8
粉水比: 1:16
水温: 94 ℃

第150条的精品咖啡评价,同时也为本次双周任务画下句点,写一下这支名号响亮的巴拿马极光庄园日晒瑰夏吧。该庄园的水洗瑰夏别名“铁人”,日晒瑰夏则可唤作“卡米莉娜”。 20g的大粉量就由范老板操刀吧。EK43S研磨度12.8,hario树脂V60 02号滤杯+同品牌锥形滤纸,水温94摄氏度,常规三段式冲煮。 个人觉得这支豆子的干香挺精彩的,有点复合水果果汁QQ糖的质感;湿香是混合热带水果红茶感。中高温时能感受到诸如百香果,菠萝,芒果等热带水果类别的酸质,尔后有桃子滋味与轻微蜜糖甜感。降温后酸质有所增强,像是杏子一类的核果,不过略带涩感。口感尚算干净并带有一定的粘稠感,余韵也相对悠长。 四字记之曰,杂果宾治。整体呈现纯日晒处理的果韵,无酵感酒感;可惜水果风味混杂,层次清晰度欠佳。