炎热夏天的一次冰冲，顺便学习了一下aims经常提到的十字搅拌

炎热夏天的一次冰冲，顺便学习了一下aims经常提到的十字搅拌法~ 豆香：一点点深色莓果类的淡淡香气 粉干香：浓郁的红色莓果感＋果糖甜感 冲煮：栗子c2-18刻度，筛细粉，94℃水温，17.8g粉170ml水，放100g冰在分享壶内开始冲煮，hario v60带焖蒸慢速三段式，40ml焖蒸30s，同时用十字搅拌法进行8次按压，匀慢速绕蚊香圈注水接中心注水，重复两次至170ml后，raospin五圈，等待咖啡液正常滴完，共用时2m49s 咖啡液香：红深色浆果甜感＋果酒感 口感：入口就是桑葚，红布林，红树莓的混合酸甜感，在偏下方的位置表达，比较内敛下沉，不算特别特别舒服，中后段酸质挂在喉壁，酒感出现，到尾段有不错的深色水果果酒感，像是在喝杨梅酒一样，有淡淡的莓果皮回甘 冰冲的表现都不太清爽，可想而知这支豆子如果正常热冲，会是比较低沉的调性，除此之外，这支豆子的酒感其实非常不错，如果莓果感能够更明亮一些，应该会有更好的表现。