
最近挺喜欢sey的口粮豆,豆选得真不错。从朋友那里偷了一泡肯尼亚试试。磨的时候感觉很硬,于是冲了四段。 15g豆 c40 22格 93度水 v60四段 40闷蒸 绕圈注水到130 绕圈注水到180 最后中央快速注水到225 raospin 总冲煮时间2分03 湿香香气很甜,入口是明显的深色莓果酸质还有一点玫瑰果的香气,酸质强度比较高,但是蔗糖的甜感也非常高,先酸后甜,很舒服。 低温总体变化不大,干净度也还可以,不过萃太大力了,尾段有点丢丢草味,三段注水会好点。 总体来说是我喜欢的那种没有小番茄味的高甜高酸优秀肯尼亚。
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