炎热的午后，母上大人吩咐下来要喝冰咖啡。苦于近期新购买的豆子

炎热的午后，母上大人吩咐下来要喝冰咖啡。苦于近期新购买的豆子仍在路上，唯有对那包从5月底闲置至今的“陈黄曼”动手了。说起来自己对95咖啡（现在是叫蜗牛咖啡了吗）略有点愧疚感，当时他们初次发咖啡豆盲盒过来时就被某通弄丢了；光速补发以后该快递公司又把所谓“丢件”的豆子送过来了。最后补发的豆子只能被拦截退回，过程非常曲折。一起收到的埃塞和皇后瑰夏更是直接被朋友拿走了，所以说这支曼特宁是我对这个品牌的第一次自主尝试。 MAVO巫师全能型研磨度22，粉量20.3g，无限十字星滤杯+hario 02滤纸。鼎湖山泉，水温86℃，略微粉床管理后开始注水。70g水闷蒸，然后中速绕圈注水至200g，绕圈时尽量不碰及外围。粉水比约为1:10。这回我是先萃取完咖啡液之后再往分享壶内加入100g冰块，最后倒进盛有小冰块的杯子里面。 至于风味，一开始是草本可可主调，外加重焦糖回甘。随着冰块不断融化，虽然苦感被稀释，焦糖甜感也有所降低；不过轻度的柑橘提子酸质，具象的奶油巧克力等滋味接踵而至。最后以些许烟熏坚果仁风味作为收尾。口感醇厚，层次丰富，了无木涩。冰冲的深烘黄金曼特宁竟会如此精彩，实在是出乎我的意料（母上也用光杯行动予以肯定）