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来自我的招宝宠幸,一支厌氧的粉波。今年也算是喝了很多粉波了。如果说粉波自己是莓果汁,那这支就是小果酒的感觉。 冲煮信息 硏磨度:栗子退格20 冲煮用水:过滤纯净水 沖煮水温:烧开的水 滤杯:Origami 小号陶瓷 滤纸: Mola原浆 锥形滤纸 01 粉水比:1:15 冲煮方式:16g粉做手冲,绕圈注水41g,闷蒸30s,变速打圈注水到165g,50s注水完毕,继续中心注水至235g,1min40s完成注水,2min10s萃取完毕 风味描述: 焖蒸的时候还有点酵感,高温喝起来就已经是舒服的酸果汁儿了,可能因为厌氧,会有黑色水果那种单宁喝完给舌尖的反馈。实在是太热了,喝的超慢。最后室温也是温温的,不涩,但是这个时候有点微苦,甜感也散的差不多了。


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