一支比较新奇的有机豆子，来自鹰哥的分享~ 豆香：风味比较淡

一支比较新奇的有机豆子，来自鹰哥的分享~ 豆香：风味比较淡，依稀能闻出一些核果类的酸甜感 粉干香：果糖甜感+微弱的花香 冲煮：栗子c2-18刻度，筛细粉，91℃水温，16g粉261ml水，hario v60不带焖蒸快速三段式，54ml焖蒸30s，快速绕蚊香圈接中心提拉注水，重复两遍，至170ml，等水流基本下去了之后快速绕小圈接中心提拉注水，注入至261ml，2m30s截流 咖啡液香：莓果类果汁感+淡淡果酒感 高温口感：高温入口也很柔和，是混合莓果+深色浆果类的酸质占前中段的大部分，甜感也揉在一起，比较复杂，感觉层次如果可以更分明些会更好，尾段有淡淡的橘子皮回甘，稍微一点点不太碍事的酵感 温度下来一点之后：现在的酸甜感指向偏向先柑橘后苹果果汁的感觉了，过渡到中后段酸质下去甜感上来，有点像在吃香草味的小饼干，但是甜感不是很重，比较轻的感觉，尾段有葡萄籽的回甘，带有一定的深色水果酒感，酵感也消失了一些 室温口感：跟其他豆子不太一样的部分出现了，酸质甜感占比没有变化，只是从苹果变化成了葡萄，甜感也更偏深色水果了，尾段酒感依旧整体依旧维持舒服的口感，酵感消失了 这支豆子的低温段酸甜感似乎不会有特别大的变化，在此基础上可以做到风味的变化，确实是蛮新奇的~