换回V60的粉波旁仍然是很好喝的。也可能养豆更久,风味更有层次? 产区: 哥伦比亚🇨🇴san adolf 品种:粉波旁 处理法:水洗 烘焙深度:浅 风味描述:甘蔗,桃子,柑橘,花香 烘焙日期:5/20 冲煮信息 硏磨度:C40 26 冲煮用水:过滤纯净水 沖煮水温:92 滤杯:九士高硼硅玻璃v60 滤纸:mola 原浆 锥形滤纸 01 粉水比:1:16 冲煮方式:15.3g粉加入50g水闷蒸,25s闷蒸后,变速大小圈注水到195g,80s液面下降近一半,中心注水到240g,总冲煮时间2min05s 风味描述: 一直不太get到所谓甘蔗味儿,直到今天。高温嘬一口,哇唔!就是糖的香气。然后高温整体就是这种微酸的汁儿强余韵甜。中温下来我最怕的就是涩,然后他很优秀。只有清晰的果酸。因为大早上、喝的比较快。整体还是满意的.非常不戳



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