Kakalove 这个周末和鸡哥一起品咖啡，多谢鸡哥提供的这

Kakalove 这个周末和鸡哥一起品咖啡，多谢鸡哥提供的这只kakalove的圣塔维尼的日晒。我们两个一开始都认为这只是只圣塔维尼厌氧日晒，可能我们两个对那只无限福气的圣塔维尼的96h的厌氧日晒印象太深了，所以看到圣塔维尼第一反应都是厌氧日晒，重发酵味。 这只咖啡的冲煮由鸡哥操刀，鸡哥用了 器具：origami透明的树脂（透明的也挺好看的）和155的蛋糕滤纸。 研磨度：ek43s：11.5 水温：91℃ 水粉比：16g粉，1：15 风味：这只豆子可以说是我们当天喝到的最佳之一，鸡哥冲完之后闻到的湿香闻上去是很清新非常的活跃的蓝莓，这种深色莓果的香气。就是一闻上去就是很好喝的、中高温的时候可以明显的喝到高偏弱的深色多汁的莓果的酸质，以及很明显的水蜜桃类的风味，就好像是再喝水蜜桃汁的味道，以及出色比较清爽的甜感。当温度降下去后，可以喝到风味层次还是有一点改变的，多了一点清雅白色花香，以及后端还行的绿茶的茶韵整体上来说就是后端的尾韵还是比较短。 这只豆子是我觉得属于好喝的埃塞豆的水平，要的风味也有，而且这种风味并不是现在越来越流行的通过更长时间，更多方式的发酵来带给豆子更多的风味。这种更加自然更加的清新的风格，是我更加喜欢的风味、