对且停慕名已久,今天过来想喝点不一样的。墨西哥豆我以前也只喝过一次,这次居然能碰到coe12同批次,必须得尝尝。 高温段有比较浓郁的香气,类似玫瑰,但总体来说比较模糊。入口后最明显的感觉是触感厚实,几乎不酸,蜜处理带来的核果类甜感也较清晰(类似油桃/黄桃),尾韵的茶感让我感觉在喝果茶。 中温时甜感变得有点像奶糖,但除此之外就比较乏味了,尾段茶感仍在,同时出现了一丝酸味,喝着有点无趣。 低温酸质消失,甜感相比中温更明显了,中段出现了一点类似草药或者说香料的味道,尾段寡淡。 总体来说,不难喝但也不惊艳,只能说是一次有趣的体验。即使是瑰夏种也受制于产区的风土特性,而对墨西哥来说...或许“瑰夏”“有机种植”这样的字眼更多的是噱头吧。


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