这个是北欧青蛙的日晒PNG。上午喝了水洗，下午决定把日晒也开

这个是北欧青蛙的日晒PNG。上午喝了水洗，下午决定把日晒也开来喝了，正好做个比较。 用爱乐压go冲煮，反压，中等研磨，水温低些，88-89℃。 15g豆，30g水，轻晃，等待焖蒸15s。 注满水，等待浸泡40s。 55s时压出，反压30s。不需bypass。 酸质：⭐️⭐️⭐️ 厚实：⭐️⭐️⭐️⭐️ 风味：⭐️⭐️⭐️ 干香带有浓浓的发酵味道。 高温入口有柑橘，苹果，荔枝一般的酸质，偏一点甜。发酵感非常强烈，我感觉是有点过度发酵了，甚至还能感觉有点咸咸的，带点苦味。 中低温发酵的酸味占了主导，比高温时更加强劲了。后段有点果核果仁苦感。层次感还是蛮清晰的，从前段的酸到后段的苦，再到酸甜回甘。 总评：比起同品牌的巴布亚新几内亚水洗，这个日晒批次有点太重口了，发酵感过强，反而带来一些负面味道。但不可否认的是，发酵也增强了这个豆的风味，使其各种味道都被放大，喝起来很明显。