彻彻
2022-06-12
评分

这个是北欧青蛙的水洗PNG。 水洗豆用爱乐压go,中等研磨,水温可以90℃。 15g豆,30g水,轻晃,等待焖蒸15s。 注满水,等待浸泡45s。 一分钟时压出,反压30s。不需bypass。 酸质:⭐️⭐️⭐️ 厚实:⭐️⭐️ 风味:⭐️⭐️⭐️⭐️ 是我想要的那个味道,干净,果香丰富,稍有甜感。 高温入口有花香,有中等强度酸质,柑橘草莓为主。后半段有奶油感,配合草莓的酸非常舒适。尾部回甘有点蔗糖感觉。 中温度花果香气不减,前中段多了些桃核的味道(我也不知道桃核到底有没有味道,大概就是水果核的微微苦感吧)。后半段水果酸+轻微坚果香气味道不错,可惜尾部还是有一丁点杂。不过对PNG豆来说,有点瑕疵完全可以容忍。 总地来说很不错,是我想要喝到的巴布酸甜水。