之前剁手群竞标的这支巴西达特拉庄园的标王，错过了最早的团，后

之前剁手群竞标的这支巴西达特拉庄园的标王，错过了最早的团，后来捡漏买了一小冲的分量来尝尝鲜。今天终于居家健康监测结束了，把豆子带去菡咖啡，让主理人帮忙冲了这支尖身波旁。不得不说，近几年巴西的豆子真的和传统认知里的巴西豆有很大差别，新尝试的一些处理法的豆子带来的风味，给人眼前一亮的感觉。 冲煮方案： aquacode 90ppm 粉量 15g 粉水比 1：16 聪明杯 ditting 7.0 30g水焖蒸30s 中心细水流绕硬币大小圈注水到140g 第三段再注水到220g 最后一段中心注水到240g 总萃取时间四分钟 风味描述： 干香整体是一个蓝莓，樱桃的走向，带有一些玫瑰花的香气。风味里有说是有水果酒，但是闻起来其实没啥感觉。高温段主要是一个蓝莓樱桃的调性，酸质很轻盈，微微上扬的酸。甜感也很饱满。随着温度凉下来，出现了一些杏脯的味道，尾韵上有微微水果酒的感觉，但真的很轻盈，淡淡的感觉。整支豆子很下来，甜感一直很在线，干净的不像是一直日晒豆。个人是非常喜欢的