
1⃣️风味上 风味上,有焦糖、爆米花、烤坚果的风味,伴随着烤红薯般的甜,低温时出现了一些柔和的青苹果酸。 中等强度的干香,低调而沉稳的坚果调,不具象的烤坚果、谷物和成熟核果风味。 中等强度的湿香,有类似黄油、烤杏仁、香料风味。整体来看中等酸中等强度的甜,酸质是柔和的核果酸质。余韵中等偏长,类似青苹果的风味,残留口感有轻微茶涩感。触感顺而不滑,中高温顺滑(类似燕麦奶的质地),低温乌龙茶口感后出现涩感。 谷物烤坚果爆米花这样的风味我个人不是很喜欢,所以给个2🌟 2⃣️冲煮 【粉量】15g 【水】92°C农夫山泉 【水粉比】1:15 【注水方式】第1次注入60g,闷蒸30s 第2次先中粗水流注水至表面绵密后 换中细水流注水至225g 约1m40s-2m完成 【器具】origami滤杯
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