感谢老林让我喝到了苏丹这种稀少的品种。在到手的第一时候我就开始一次杯测。所以一下风味都是在我刚到手的时候杯测的时候所体验到的风味,没有任何冲煮的影响。 风味:在高温的时候可以明显的喝到前端有明显的中等的柠檬酸质,在中后段可以喝到明显的红茶茶感。豆子在高温的时候表现出了强的甜感,我觉得可能时老林的烘焙风格的原因,表达出来的甜感很足。 在中低温区的时候,在高温表达柠檬红茶之上,红茶退居次席之后,可以明显的喝到有车厘子,花蜜类的风味。在低温的后端可以喝到明显的奶油,朗姆酒的风味。我觉得这只豆子对我来说的惊喜有两个一个就是这只豆子甜感很高,在整个温区表现出来了相当出色的甜感去支撑着风味的表达。第二个让我觉得惊喜的就是这个中低温区才在后端表现出来的那种朗姆酒的风味,对我来说我不是一个喜欢喝酒的人。我本来对于这只豆子没有这种酒类物质的联想,无论是风味描述还是高温区的表现其实都没有任何征兆出现。他就像是这只豆子的一个彩蛋一样,在最后落幕的时候,抛出来的一个惊喜彩蛋。 这只豆子我觉得整体的表现还是相当的不错的,对我来说有点美中不足的就是高温区可以喝到明显的烘焙炒豆的味道。除去这点之外。我觉得这只豆子很像是日本的恋爱喜剧动漫。他在前面用很大的篇幅去塑造了一个温文尔雅,文质彬彬的甜美的女主形象。但忽然到后面他告诉你这个女主是那种现充,活跃于各大酒吧,各种各样的交际场合。这种前后巨大的反差感,是我觉得这只豆子给我来带惊喜的地方。 、
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