手冲一刀切： 水温：92度 粉水比：1:

手冲一刀切： 水温：92度 粉水比：1:15 器具：v60，使用c40研磨（24格） 先温杯，然后取15g粉，用30g水闷蒸30s。然后围绕中心点绕圈式注水，最后定点中心点注水，快到225g时截流。 风味：入口有芒果的风味，像芒果硬糖，酸度明亮舒适，回甘甜，后半段喝到了柑橘感，有一定的醇厚度和粘稠感，尾调有一丝烟灰感，不太舒适，个人认为这款云南豆子还是不错的，性价比比较高。 手冲三段式： 水温：90度 粉水比：1:15 器具：v60，使用c40研磨（26格） 同样先温杯，然后取15g粉，用30g水闷蒸30s。接着围绕中心点缓慢画圈式注水后定点中心位注水至160g。最后一段围绕中心点快速画圈式注水后定点中心位注水至225g（截流）。 风味：与一刀切相比，入口的芒果感十足，甜度高，酸度舒适，慢慢后期会出来柑橘和蜜桃感，进到嘴吧里鼻腔也会感受到韵味，但依旧会有烟灰感土感，整体风味有层次感突出，还是不错的，个人比较喜欢。