豆子：Beanice coffee，埃塞 西达摩水洗G1 圣

豆子：Beanice coffee，埃塞 西达摩水洗G1 圣塔维尼 研磨度：汉匠K6，1圈45格 滤杯：hario 01 水温：90 萃取时间：2min（大概，计时忘关了😅） 粉水比：1:15 冲煮过程：15g豆，汉匠K6，1圈45格磨粉，提前浸湿滤纸，第一段30g闷蒸30s左右，第二段注至目标水量。 🗣:这包豆子快喝完了，还没给大家分享。我先买的布蕾拉，然后回购的飞花令。两个豆子都很好喝，都是用的传统的水洗处理方式，现在好像很流行用特殊处理法，对于特殊处理法我是不排斥的，主要是好奇，但如果是增味的豆子会带着比加入的增味原料还重的香气，就请慎重考虑一下，原料到底是真正的水果还是XJ。再说这个飞花令，我看到风味描述中的山楂，一开始是挺好奇的，但是一喝还真有山楂味，明亮的果酸，不是尖锐的，这好的酸和坏的酸咋区别呢？好的酸存在时间短，会有回甘；坏的酸入嘴是酸、涩，一时半会不消失。图3⃣️是减少静电吸附在磨豆机的一个小办法，亲测有效！图4⃣️是我清洁磨豆机的两个小工具，对于磨豆机不要直接水洗，K6老难拆了，平时就用刷子和气吹清洁一下，等用一段时间可以拆开清洁一下内部。今天说的真多，拜拜👋