许一辰
2022-04-29

这支豆子我已经期待到裂开了!因为上海封控,所以答应了上海的朋友晚点烘焙,今天把这支豆子的杯测给安排上了。磨开之后已经甜到心里可,极其具象的糖心苹果,有一个小伙伴说讲下品种,两位小伙伴异口同声“阿克苏!”下了水之后香味不断溢出来,从苹果到乌龙茶再到蜜桃,甜的不能再甜!破粉之后,细嗅,桃桃乌龙配上阿克苏!迫不及待的啜吸,入口是乌龙茶,然后是苹果,蜜桃,再到最后是蜂蜜般的甜,乌龙茶其实更多是在香味上的体现,口感上有茶韵,却没有茶的苦!在高温段其实这支豆子酸度有些低不够活泼,所以口感层次不够,但是温度降低之后,酸变得逐渐明亮,甜度却同时也在提升,水果的酸甜感更加明显,一杯果汁充沛的乌龙水果茶!更为神奇的是,这支豆子属于有手就行系列,完全不会过萃的,泡半个小时,阿克苏,杏桃,蜜糖!一个小时还是!两个小时依旧!太太太绝了!这么好的瑰夏,叹为观止!