彻彻
2022-04-26

这款是豆舞家的三月精选,凑单买了一包试试,用爱乐压做。 入口是日晒的果酸配合坚果味,酸度还是很高,略有些尖锐的柑橘酸。 中段酸涩感强烈,葡萄带着皮一起吃的那种涩感。还有橙皮?柚子皮?的感觉。 后段喉头留有些药材的苦,回甘不甚明显。 凉下来日晒果酸味更加明显,葡萄橙子柚子一类的味道。 后续冲煮使用了曼特宁那种压法,比手冲粗细再磨粗一格,降点水温,减少焖蒸时间,甚至不焖蒸。快速压出再bypass。甜感多了一些,依旧是橙皮和苦杏仁味儿。