因为卢旺达豆子比较稀有，我就拿去给熟识的咖啡师帮忙冲，大概一

因为卢旺达豆子比较稀有，我就拿去给熟识的咖啡师帮忙冲，大概一喝确实不错，低酸、高甜，但到了中温段开始出现一点苦味和类似木头的味道，彻底凉下来之后苦味和木质味就很明显了。我们怀疑是陈豆，问了商家没得到明确答复，感觉有点不妙.... 风味：高温段风味指向明确，有红苹果香甜感；中温段酸度上升，风味变为类似葡萄的甜中带酸；低温会出现一点苦味以及木质味道，与甜感混合成为类似红枣的风味。口感饱满圆润。 冲煮方案：ditting细研磨（6.8） 水温92 tds值60-80 15g粉 粉水比1:16，30g水闷蒸30秒后一刀流注水至240g，2分钟左右结束。